主料:
紫长茄，
400克，
肉末，
50克
辅料:
盐，
半茶匙小米辣椒，四个蒜末适量，
姜末适量，
葱花适量，
生抽，
两茶匙，
鸡粉，
三分之一茶匙，
料酒，
一茶匙肉末蒸茄子的做法步骤
1.准备食材
2.茄子切条加入半茶匙盐腌制五分钟
3.茄子挤出腌制出的多余水份，摆盘备用
4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
5.加入小米辣，蒜末，姜末爆香，放入两茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉调味
6.将炒好的肉末浇在茄子上
7.上锅大火烧开蒸十五分钟即可
8.撒上葱花
9.成品
10.成品
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热菜 家常菜 朋友聚餐 夏季食谱 紫长茄
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