主料:
腊肉，
1小块，
芋头，
200克
辅料:
红椒，
半个，
油适量，
盐适量腊肉芋头片的做法步骤
1.准备好原材料；
2.腊肉片放入锅中， 加入少许油和水，小火慢慢煎煮；
3.直至水分完全蒸发， 腊肉微微出油后下入芋头片进去煎炒；
4.炒至芋头表面微微发焦后加入少许水， 炖煮两分钟；
5.加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁；
6. 最后加入红椒丝进去翻炒均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1.腊肉提前蒸一下， 再切成片；如果没有提前蒸， 就将腊肉放入少许水和油一起煎，这样能让腊肉口感更润泽， 还能将里面的油脂煸炒出来； 2.注意最后加盐调味的时候一定要控制盐量， 腊肉含盐量较高。
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热菜 家常菜 腊肉
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