主料:
折耳根，
200克，
红辣椒，
2根，
生抽，
1勺，
油适量，
盐适量
辅料:
香菜，
2根，
姜末，
3瓣，
蒜末适量，
香醋，
2勺凉拌折耳根的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下；
3. 将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中；
4. 再加入适量的盐；
5. 再分别加入生抽、香醋和香油等调味；
6.最后拌均匀即可
7.盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1. 折耳根无须焯水， 折成小段后加入少许盐腌制一下； 2. 将香菜、姜蒜末、红辣椒和其它调味料放入折耳根的碗中均匀即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 折耳根
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