主料:
糯米，
400g，
梅花肉，
400g，
笋干，
300g(泡发)，
香菇，
150g(泡发)，
饺子皮，
500g调料
油适量，
盐适量，
柱候酱，
1勺，
酱油适量，
胡椒粉适量，
鸡精，
少许烧卖的做法步骤
1.猪肉选梅花肉。
2.香菇泡发一个小时。
3.笋干头一天晚上先泡发。
4.用高压锅再压15分钟。
5.把所有食材搅碎。
6.电饭锅提前煲好的糯米饭。
7.米饭用勺子搅散，晾凉。
8.起锅热油，肉末下锅炒熟，再放入笋干和香菇炒出香气，放入所有调料入味，炒好的馅料铲入糯米饭中。
9.把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。
10.没有买到烧麦皮 ，用饺子皮也一样 ，但需加工一下，拿出几张饺子皮 ，在饺子皮四周捏出褶皱。
11.包入糯米馅料 ，虎口收拢，馅料压实即可。
12.依次全部做好 ，水开入锅蒸十分钟。
13.烧卖蒸好了。
14.成品。味道非常香。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米
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