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烧卖的做法,烧卖怎么做,烧卖的做法全过程,烧卖蒸熟要多久,烧卖和烧麦的区别,烧卖馅子怎么做

来源:好招商食品网 美食制作 宸·羽  |  2023-01-08
主料:
糯米400g梅花肉400g笋干300g(泡发)香菇150g(泡发)饺子皮500g调料适量适量柱候酱1勺酱油适量胡椒粉适量鸡精少许

烧卖的做法步骤

1.猪肉选梅花肉。

2.香菇泡发一个小时。

3.笋干头一天晚上先泡发。

4.用高压锅再压15分钟。

5.把所有食材搅碎。

6.电饭锅提前煲好的糯米饭。

7.米饭用勺子搅散,晾凉。

8.起锅热油,肉末下锅炒熟,再放入笋干和香菇炒出香气,放入所有调料入味,炒好的馅料铲入糯米饭中。

9.把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。

10.没有买到烧麦皮 ,用饺子皮也一样 ,但需加工一下,拿出几张饺子皮 ,在饺子皮四周捏出褶皱。

11.包入糯米馅料 ,虎口收拢,馅料压实即可。

12.依次全部做好 ,水开入锅蒸十分钟。

13.烧卖蒸好了。

14.成品。味道非常香。


TAGS:小吃 其他菜系 糯米
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