主料:
猪脚适量，
笋干适量
辅料:
姜适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
陈醋适量，
冰糖适量猪脚炖笋干的做法步骤
1.猪脚处理干净剁成块。
2.冷水下锅，加料酒和姜片焯水5分钟，温水洗净浮沫。
3.笋干提前一天用水泡发，在水中煮30分钟捞出清洗。
4.焯水后的猪脚放入锅中，加水、姜片、料酒、生抽、陈醋、冰糖烧煮。
5.水沸后放入笋干，加盐调味同煮半个小时（高压锅没加限压阀）。
6.浸润着肉香的笋干更加鲜嫩爽口，猪脚透着笋干特有的清香，吃起来不再那么油腻，汤汁也十分鲜甜。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪脚
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