主料:
水，
250克，
盐，
21克，
白糖，
40克，
白醋，
80克，
泡椒适量，
大蒜，
数瓣
辅料:
春笋适量酸辣泡笋的做法步骤
1.春笋去皮洗净备用。
2.切成如图的一块块的。
3.水开后倒入锅中煮熟，视块头大小时间有差异，我用了十几分钟。
4.把250克水中加入盐、白糖煮开，稍凉后加入白醋。
5.煮好的笋沥去多余水份，切成一片片。大蒜也切片，这个忘记拍了。
6.和蒜一起装入无油无水的容器中。
7.倒入放凉的白醋液，放入适量泡椒，盖上盖子入冰箱冷藏，冷藏一晚后即可食用，尽快吃完。我这个泡椒是自制的。
8.成品
小窍门&温馨提示
保存时间不确定，还是冷藏保存下尽快吃完吧，我自己试过2周没有问题。
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凉菜 其他菜系 水
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