主料:
魔芋丝，
250克，
黄瓜，
半根，
金针菇，
200克，
香菜适量
辅料:
芥末适量，
酱油，
1汤匙，
糖，
0.5汤匙，
蛋黄酱，
1汤匙，
辣椒油适量小米辣椒，2个芥末巧拌魔芋丝的做法步骤
1.准备材料。
2.煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。
3.取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。
4.洗净的金针菇烫一下取出备用。
5.魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。
6.取一只空碗加入芥末膏，白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。
7.食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。
2、也可以蘸汁吃。
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凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 魔芋丝
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