主料:
洋姜，
500g
辅料:
生抽，
2汤勺，
米醋，
2汤勺，
白糖，
40g，
盐，
1茶匙，
水，
500ml，
八角，
2粒小干辣椒，2个腌洋姜的做法步骤
1.洋姜刷洗干净。
2.切薄片。
3.放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。
4.把腌出的水倒掉。
5.用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。
6.洋姜用盐腌的时间，做腌汁：砂锅放入500ml水，放入2汤勺生抽。
7.2汤勺米醋。
8.40克糖，2粒八角，2个干辣椒。(我家不能吃辣，喜欢辣的可以放多点辣椒。)
9.煮开后离火放凉。
10.把放凉的腌汁倒入洋姜里。(容器要用玻璃或瓷的。)
11.腌一个晚上就可以吃了。
12.非常爽脆，开胃。
小窍门&温馨提示
此方一次不建议腌多，最好2-3天吃完。
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小菜 泡酱腌菜 家常菜 洋姜
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