主料:
香干适量，
蘑菇适量，
猪里脊适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量蘑菇炒香干的做法步骤
1.猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。
2.香干切成细丝。
3.蘑菇掰成小朵，洗净。
4.在开水锅中汆烫下，捞出沥水。
5.炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。
6.放入香干和蘑菇翻炒。
7.加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。
8.大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。
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