主料:
丝瓜,
2根,
白玉菇,
1盒
辅料:
干虾,
10克
配料:
姜适量,
葱适量,
蒜瓣,
2个,
盐适量,
白糖,
1克,
水淀粉适量,
鸡精适量,
香油适量,
料酒,
5毫升虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤
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1.准备好所有的食材。
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2.虾干用清水浸泡洗净。
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3.丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
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4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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5.倒入虾干翻炒。
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6.淋入料酒出香。
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7.倒入洗净的白玉菇翻炒。
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8.加入盐和糖。
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9.再放入丝瓜翻炒,
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10.加少许的冷水烧至片刻。
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11.丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。
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12.在淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味,也能使丝瓜不易变黑。
炒至丝瓜不要用铁质锅,丝瓜会发黑影响美观。
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