主料:
鸡腿，
俩个，
红蘑适量，
土豆，
俩个，
宽粉适量
辅料:
料酒适量，
热水，
一大碗(或高汤)，
桂皮，
一个人口味，
辣椒适量，
八角适量，
盐适量，
味精适量，
葱适量，
酱油适量，
姜适量鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1.红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2.鸡腿切小块用热水紧一下备用
3.锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4.鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5.略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6.加入土豆和红蘑继续翻炒。
7.翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8.炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9.勤翻。防止宽粉粘锅。 宽粉熟了加味精就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
加宽粉后一定勤翻防止粘锅
TAGS：
热菜 鸡腿
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