主料:
蒸熟面筋，250克干香菇，
10克，
冬笋，
50克，
干黄花，
5克，
木耳，
5克
辅料:
盐适量，
白糖，
15克，
酱油，
10克，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
草果，
1个，
花椒，
几粒，
丁香，
2粒，
料酒，
10克，
味精，
3克，
香油适量，
葱适量，
姜适量五香烤麸的做法步骤
1.备面筋 冬笋。
2.面筋切成1寸宽 1.5寸长的块。
3.香菇 木耳 黄花泡软。
4.备八角 桂皮 草果 丁香 花椒，葱姜。,
5.香菇片成片。
6.冬笋切成片。
7.木耳撕成小片，黄花去根。
8.坐锅倒油，油至六 七成热时用筷子夹面筋入油锅炸制。
9.一面呈金黄色。
10.翻身，炸制另一面。
11.捞出沥油。
12.木耳 黄花入开水焯过。
13.捞出控水。
14.冬笋香菇入开水焯。
15.香菇 冬笋焯透。
16.捞出控水。
17.净锅坐上火，添适量的鲜汤。 , `
18.加盐。
19.加糖。
20.加料酒 酱油。
21.放香料 葱姜。
22.烧开后投入面筋。
23.下香菇 冬笋。
24.下木耳 黄花。
25.中小火收汁。
26.汁浓时放味精。
27.淋香油。
28.出锅装盘。
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热菜 家常菜 私房菜 常见菜式 干香菇
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