主料:
海鲜菇适量，
里脊肉适量
辅料:
红椒适量，
葱适量，
蒜适量，
蛋清适量
配料:
芝麻油适量，
料酒适量蚝 油适量盐适量，
鸡精适量，
淀粉适量小炒海鲜菇的做法步骤
1.猪脊肉切成丝。
2.加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3.海鲜菇洗净备用。
4.切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。
5.锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
6.大火快速划炒至变白熟。
7.加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8.大火快速翻炒至微软。
9.当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。
10.翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。
11.加入少许芝麻油翻匀出锅。
小窍门&温馨提示
蚝油本身已有咸味，如果单纯是做下酒菜，味淡可刚好，也可根据自已的口味再加点盐。
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