主料:
碱蓬，
250g
辅料:
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
醋适量，
大蒜适量，
蒸鱼豉油适量，
香油适量凉拌碱蓬的做法步骤
1.碱蓬去掉杂质和老根，盐水中浸泡15分钟，清洗干净。
2.新蒜一头。切成蒜沫儿。
3.将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后，捞出浸入凉水中，浸泡30分钟。期间可以换2次水。
4.浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿，少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。
5.拌匀后即可食用。
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凉菜 家常菜 农家菜 碱蓬
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