主料:
糯米适量，
柿子椒适量，
猪血适量大喜大牛肉粉适量色拉油适量，
白胡椒粉适量
辅料:
猪肉馅适量，
苏子叶适量，
大头菜适量，
葱适量，
生抽适量辣椒饭的做法步骤
1.糯米提前一天泡好，我是前一天晚上泡，早上做的，其他材料放好备用
2.处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中。
3.大葱切末放入大盆里备用，放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味。（味道已咸香为准，但不可过咸。放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀。放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）。把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，加入猪血，混合均匀。糯米和肉馅充分混合均匀。把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可。
4.把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可。不需要做别的菜啦，有菜有饭，直接开动吧
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主食 家常菜 糯米
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