主料:
瘦肉适量，
冬笋适量，
雪菜适量
辅料:
淀粉适量调料
油适量，
盐适量，
白糖适量雪菜冬笋炒肉丝的做法步骤
1.瘦肉切丝。
2.加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3.雪菜切细。
4.冬笋剥壳，冷水下锅焯水5分钟。
5.切成丝。
6.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
7.锅中留余油，放入笋丝翻炒。
8.放入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟。
9.合入炒好的肉丝，加盐、白糖调味炒匀（看雪菜的咸淡酌情加盐）。
10.鲜嫩爽脆，下饭佳品。
TAGS：
热菜 家常菜 瘦肉
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