主料:
快菜，
300g
辅料:
红尖椒适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量白灼快菜的做法步骤
1.快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟。
2.干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟。
3.煮锅加水烧开，加少许盐、油，快菜入锅焯水。
4.快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉。
5.过凉后的快菜捞出沥干水。
6.沥干水的快菜放置盘中。
7.起油锅，红尖椒入锅炸香关火，加生抽。
8.加盐成料汁。
9.将料汁淋在快菜上即可享用。
小窍门&温馨提示
1、淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。
2、干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。
3、料汁依据个人口味调制。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 快菜
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