主料:
阿胶，
250克
辅料:
黄酒，
500克，
核桃，
250克，
红枣，
250克，
黑芝麻，
400克，
桂圆肉，
100克，
枸杞，
100克，
冰糖，
300克，
酸枣仁，
50克自制阿胶糕的做法步骤
1.黄酒500克
2.阿胶250克
3.阿胶隔着包装盒敲碎
4.核桃250克烤熟
5.红枣250克去核
6.黑芝麻400克熟的
7.枸杞100克
8.桂圆肉100克
9.冰糖300克打碎
10.酸枣仁50克
11.所有的食材备用
12.蒸锅加水开火
13.阿胶加黄酒泡了24小时已经融化了
14.上过蒸后熬制用铲子挑起挂丝不掉就可以了
15.然后把核桃仁倒入翻炒均匀后把其他的食材依次类推不停翻炒均匀最后完成
16.准备烤盘放入塑料薄膜刷入香油，倒入压平，放入冰箱冷藏大概二天三天变硬后即可。
17.切成薄片装入密封瓶里放入冷藏室，随吃随拿方便多了呵呵。
小窍门&温馨提示
因为是第一次没有经验手忙脚乱的呵呵，我是隔水蒸熬制全部过程，避免隔水熬制搅拌容易被水烫着，在搅拌过程中不小心盆就进水了。下次摸索用锅直接熬制呵呵。不过阿胶糕口感挺好的，下一次更有信心了呵呵。
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