主料:
东阿阿胶，
110g
辅料:
黑芝麻，
140g，
核桃仁，
70g，
红枣，
100g，
枸杞，
50g，
老冰糖，
90g，
黄酒，
150g阿胶蒸膏的做法步骤
1.备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）
2.阿胶片放入食品袋中敲成小块
3.用破壁机将其打成粉
4.冰糖也打成粉
5.盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上
6.把黑芝麻炒熟
7.核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟
8.红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存
9.枸杞用水冲洗干净
10.然后用厨房纸将水吸干
11.阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）
12.蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶
13.全程中火蒸40分钟
14.蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可
15.容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油
16.阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天
17.将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃啦
18.注意，一次不可吃太多
小窍门&温馨提示
1、阿胶和冰糖打成粉会加快融化的速度
2、如果没条将阿胶件打成粉，可以敲成小块后用黄酒浸泡三天再做
3、
辅料
中的芝麻、核桃等可根据个人喜好来添加，可多可少
4、阿胶膏容易上火，一日两片即可
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甜品 其他菜系 东阿阿胶
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