主料:
籼米适量，
糯米适量，
花蟹适量，
鲜虾适量，
墨鱼适量，
干贝适量，
芹菜适量，
冬菜适量
辅料:
胡椒粉适量，
盐适量，
姜丝适量，
葱花适量，
水适量砂锅海鲜粥的做法步骤
1.干贝提前泡好撕成丝、墨鱼撕去腹膜切片、花蟹洗净，掀盖去腮去腹节备用。
2.籼米和糯米按照3：1的比例用清水浸泡3小时，水里加少许盐和香油。虾子洗干净，去掉虾线，留下头和壳备用。
3.在色拉油里加一些香油和一点点猪油，然后下蒜末爆香，加入虾头和虾壳炒出香味
4.加入热水、一勺白酒，1克盐煮大约10分钟煮成高汤，然后把虾壳等等用滤网捞出。
5.把事先浸泡好的米、干贝丝加入汤里。?
6.盖上锅盖用大火煮到沸腾，然后用小火熬住约45分钟倒粘稠。如果太干可以加一碗水，然后在煮开用小火。?
7.把拆好的花蟹、鲜虾、魔芋加入粥里焖大约8分钟到熟。?
8.撒入姜丝，葱花、芹菜粒，加一点点胡椒粉即可上桌。
9.喝粥都有配菜，我喜欢老油条和花生米，另外来一碟小酱瓜，一碟生菜就够了。
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