主料:
莲藕，
500g，
筒子骨，
1根
辅料:
野米，
50g，
老姜适量，
香菜适量，
八角适量，
香叶适量，
盐适量，
胡椒粉适量莲藕筒骨野米汤的做法步骤
1.1.提前将原料准备好
2.2.将筒子骨清洗干净剁成三段，放入沸水中焯3分钟捞出
3.3.砂锅内一次性倒入足量的水，老姜拍碎，放入少量八角、香叶
4.4.莲藕去皮切成滚刀块，野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖，一锅汤往往要炖上3-4个小时呢
5.5.汤煲好后，出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用
小窍门&温馨提示
1.煲汤需要一次性加足水，切记中间再加水，影响汤的口感
2.筒子骨需要焯一下水，去除血污
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 莲藕
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