主料:
高筋面粉，
1000克，
盐，
10克，
糖，
150克，
酵母，
25克，
奶粉，
50克，
蛋，
3个，
黄油，
15克
辅料:
温水，
450克左右奶酪小餐包的做法步骤
1.将面粉，盐，酵母，糖，奶粉拌匀，加入鸡蛋液和水搅拌，搅拌面团有筋性完全扩展，再加入黄油拌匀，揉至用双手能拉出膜。
2.发酵1小时后，排气揉匀，搓条分成小剂子。
3.把奶酪切成小块。
4.把奶酪块包入面团中。
5.烤盘铺上烘焙纸，刷一层油，把做好的小餐包摆入发酵45-1小时。
6.至体积为2倍大时，放入预热好的烤箱烘焙。
7.200℃，10分钟左右。我做的很小，发酵好的大小如鸡蛋。如果做的较大，要适量延长烘烤的时间。
8.刚出炉的小面包包含着融化的奶酪，口感很好。
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烘焙 面包 早餐 其他菜系 高筋面粉
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