主料:
低筋面粉，
210g
辅料:
玉米油，
110g，
盐，
1g，
鸡蛋液，
20g，
绵白糖，
85g，
苏打粉，
1g，
无铝泡打粉，
1g桃酥的做法步骤
1.在面粉里放入1g苏打粉
2.1g无铝泡打粉
3.将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀
4.把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤三里
5.和成面团
6.将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）
7.再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散
8.饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻
9.烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可
10.凉透后食用非常的酥脆，好吃哟！
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水量不同，如果面团有点干，可以再倒入少许鸡蛋液
2、糖的量可根据自己口味来添加，个人认为这个量已经够甜了
3、烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节
4、没吃完的桃酥一定要密封保存，否则受潮变软就不好吃了
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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