主料:
穿心莲，
90g，
小麦粉，
200g，
鸡蛋，
2枚
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量鸡蛋饼的做法步骤
1.穿心莲洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2.浸泡后捞出沥干水。
3.将穿心莲切碎。
4.备好鸡蛋、小麦粉。
5.将鸡蛋打入小麦粉中搅拌均匀。视情况加少许水。
6.加盐、味精搅拌成面糊。
7.穿心莲放入面糊中搅拌均匀。
8.电饼铛加热，涂少许油，面糊分成小份放入电饼铛煎。
9.适时将小饼翻身。
10.将鸡蛋饼煎熟即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、面糊中水的添加量，依据自己对面糊的浓稀度要求而定。
2、鸡蛋饼的煎制时间以鸡蛋饼熟为标准。
TAGS：
主食 家常菜 小清新 饼 穿心莲
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