主料:
白面粉，230克黑麦粉，
80克膳悦糖复合蛋白粉，20克奶粉，
25克
辅料:
鸡蛋，
1个，
酵母粉，
4～5克调料
白砂糖，
25克，
盐，
1克黑芝麻酱适量红豆沙适量，
黄油，
20克，
牛奶，
200克火麻黑芝麻酱红豆沙面包的做法步骤
1.按照上述用量，将除黑芝麻酱和红豆沙的所有材料放入面包机，启动发面团程序至程序完成。
2.程序结束取出发好的面团，轻柔排气之后分成3个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
3.将一个面团擀成面片，上面均匀的涂抹黑芝麻酱。
4.折成3折后擀成长方形面片，上面均匀的涂抹上红豆沙后再折成3折擀开。
5.均匀的切成3条。
6.像编小辫子一样的编好。
7.折成3折。
8.放入模具2次醒发。
9.醒发至7～8分滿表面涂层鸡蛋黄液。
10.预热180度5分钟的烤箱中下层烤35分钟左右。
11.时间到了，倒出模具。
12.这是底面。
13.这是表面。
14.切开看看，出乎意料，相当漂亮。
15.搭配个早餐、下午茶什么的也非常完美。
16.的确是一次充满成就感的体验。
小窍门&温馨提示
如果想让烤好的面包表面金黄漂亮，除了抹鸡蛋液之外，在即将烤好时打开模具盖烤几分钟，但要注意观察以免烤过。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 黑麦粉
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