白面团
麦芯粉，
160g，
温水，
90g，
酵母，
1.6g，
白糖，
10g黑面团
麦芯粉，
140g，
温水，
90g，
酵母，
1.6g，
白糖，
10g黑芝麻粉，25g黑芝麻双色馒头的做法步骤
1.准备好各种食材。
2. 先将白面团的酵母和白糖倒入碗中，然后倒入温水，搅拌均匀放置5分钟，让酵母活化。
3.将麦芯粉倒入盆中，然后倒入酵母水，揉成面团。
4.做黑芝麻面团，同样先做酵母水，然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀，倒入酵母水揉成面团，进行发酵。
5.2种面团都发酵好了，开始揉面。
6. 接下来将两种面团排气揉匀，先来揉白面团，揉好后放一边静置。
7. 再来揉黑面团，揉好后放一边静置。
8. 将揉好的白面团擀开成片，这时不要擀得太大。再来擀黑面团，也擀成和白面团一样大小的面片，放在白面片上。
9. 将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大，这样才能干得均匀。
10. 擀好后的面片从一头卷起，卷得紧实一些，将封口朝下摆放。
11.切成自己想要的大小，然后再饧发。放入蒸锅我是放入蒸锅饧发的，蒸锅里加冷水，放在炉灶上，将馒头放入，开最小火，进行饧发。
12. 饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。 掀开锅盖，看到馒头蓬松暄软不回缩。
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主食 家常菜 馒头花卷 麦芯粉
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