主料:
五花肉，
500克豆腐果，160克百叶结，
150克
辅料:
蒜叶末适量姜适适量香葱适量，
黄酒适量，
冰糖适量，
酱油适量，
精盐适量砂锅炖五花肉的做法步骤
1.五花肉用温水洗一洗，切为大小相匀的小方块。
2.备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮，也叫千张，打成结即是百叶结。
3.将锅烧热，加入五花肉不停翻炒至变色，加入适量黄酒、酱油翻炒均匀。
4.砂锅中，先放入姜片，香葱段，再放上五花肉、百叶结、豆腐果，冰糖少许，加入适量开水。
5.大火烧开后，转小火炖约30-40分钟，出锅前数分钟加入适量精盐拌匀。
6.最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。
小窍门&温馨提示
小贴士：1、五花肉可以直接腌制入锅炖制，也可以炒一炒再炖，配菜随意搭配；酱油有咸味，加盐要少量添加。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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