主料:
鸡胗，
50g，
鸡心，
50g，
鸡肠，
50g，
鸡肝，
50g，
百叶结，
50g，
韭菜，
50g
辅料:
生抽，
15ml，
料酒，
20ml，
陈醋，
10ml，
白糖，
2g，
鸡精，
3g，
盐，
2g，
白胡椒粉，
1g，
姜，
3片，
蒜末，
10g家烧鸡杂的做法步骤
1.食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。
2.热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。
3.放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
4.起锅装盘。
5.成品
6.成品
7.成品
TAGS：
热菜 家常菜 鸡胗
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