主料:
山药适量，
油豆皮适量
辅料:
蚝油适量，
料酒适量，
白糖适量糖醋素排骨的做法步骤
1.准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软）
2.铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段
3.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
4.将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来
5.卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷.
6.把所有的山药都用豆皮卷好。
7.炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用
8.切几片葱姜
9.锅中留底油，放入葱姜片煸香。
10.放入煎好的山药豆皮卷。
11.加入两大勺蚝油。
12.加入一大勺番茄酱
13.加入适量清水没过山药卷。
14.加入一勺白糖。
15.加入酱油调色。
16.用中小火焖15分钟。
17.山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可
18.很像排骨吧？
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