主料:
面粉，
180克，
转化糖浆，
130克，
玉米油，
45克，
枧水，
2克
辅料:
绿豆馅，
840克，
蛋液，
少许绿豆馅月饼的做法步骤
1.
主料
中所有的食材搅拌均匀。
2.饼皮就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
3.时间结束后，饼皮分成30克一个均匀的小剂子。
4.取出一个饼皮，压出圆形。
5.月饼皮。
6.包入绿豆馅（840克绿豆馅平均分成70克一个的小剂子）。
7.团圆。
8.粘少许干面粉，放入模具中。
9.压出花型，喷少许雾水，放入预热好烤箱，中层，180度，先烤5分钟定型，烤箱取出后再刷薄蛋液，再次入烤箱转160度烤20分钟即可。
10.好了，出炉了。
11.晾凉后，密封保存，2-3后回油就可以吃了。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
TAGS：
糕点 烘焙 中秋 其他菜系 面粉
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