主料:
毛豆，
750克，
啤酒适量
辅料:
盐，
8克，
花椒，
20粒，
大料，
2个，
香叶，
2片，
桂皮，
1小块，
小茴香适量，
白芷，
2片，
丁香，
1个啤酒盐水毛豆的做法步骤
1.将毛豆择洗干净，沥去水汾
2.为使毛豆进味，用剪刀去两端的尖角
3.准备香料
4.香料入锅加一碗水煮开5-10分钟
5.下入毛豆，倒入啤酒与毛豆持平，下入盐调味，煮开10分钟即可
6.不着急吃的话，泡着放凉，收入冰箱味道更好
小窍门&温馨提示
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间
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凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 毛豆
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