主料:
鸭肫干，500G葱，
2根
辅料:
粗盐，
30G，
花椒，
2G，
料酒，
10G盐水鸭肫干的做法步骤
1.鸭肫干不要洗~用布抹干净
2.粗盐和花椒一起用小火炒
3.等盐炒的黑乎乎了~就好了~冷却
4.将花椒拌入鸭肫干里~搅拌均匀
5.倒入料酒 葱段放入冰箱3-5日
6.3-5日之后拿出来洗去血水
7.放入冷水~料酒~茴香~葱段
8.大火烧开之后小火20分钟左右即可出锅
小窍门&温馨提示
炒椒盐不要用不粘锅哦~粗盐颗粒比较大~容易划破锅子~所以用破点的锅子搞~
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