主料:
草鱼，
330g，
豆豉，
20g，
姜，
1块，
大葱叶，
5g，
料酒，
1勺，
生抽，
1小勺
辅料:
盐，
少许豆豉焖草鱼的做法步骤
1.备好材料
2.豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
3.新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4.草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
5.烧热油锅，放入姜片煸香
6.摆放入鱼块，中火煎片刻
7.翻面再煎片刻
8.淋入1小勺料酒
9.放入豆豉
10.加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
11.出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可
小窍门&温馨提示
1.要选用新鲜的草鱼,要现杀的，而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦
2.因为豆豉是咸的，请酌情放盐
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热菜 快手菜 鲁菜 老人 秋季食谱 晚餐 草鱼
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