主料:
茄子，
1个，
青椒，
1个，
红椒，
1个，
蒜，
2瓣，
葱，
少许
辅料:
辣椒酱，
1汤匙，
生抽，
1茶匙，
盐，
少许辣酱烧茄子的做法步骤
1.材料准备好
2.茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干
3.青、红椒切丝，蒜切沫
4.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子
5.半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
6.锅里留少许油爆香蒜蓉
7.放入辣椒酱、生抽炒香
8.再倒入茄子
9.放入青红椒，大火拌炒至断生
10.调入少许盐，撒上葱花即可
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