主料:
牛肉末，
300g，
面包，
100g，
意粉酱，
5勺，
牛奶，
700ml，
千层皮，
5-8张，
黄油，
50g，
面粉，
50g，
洋葱，
1个，
番茄，
2个
辅料:
盐，
少许普罗旺斯香草叶，少许（可省）胡椒，
少许传统家常意大利千层面的做法步骤
1.洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒
2.加入意粉酱
3.加入切块的番茄
4.把面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
5.面包泡软以后用手捏碎
6.加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟
7.开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
8.等黄油融化加入面粉迅速搅拌
9.500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
10.最后形成浓稠的白汁
11.煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2张。
12.陶瓷碗里倒入白汁，上面均匀铺好千层皮
13.千层皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千层皮-肉末 这个程序重复2-3次
14.最后，铺好的肉末上倒入白汁
15.撒上奶酪碎，放入预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成
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主食 面条 西式宴请 意大利菜 牛肉末
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