主料:
鱿鱼，
300g
辅料:
猪肥膘肉，50g馄饨皮适量，
鸡蛋适量，
料酒适量，
生粉适量，
葱适量，
五香粉适量，
盐适量，
辣椒面适量脆香鱿鱼饼的做法步骤
1.1.提前将原料准备好
2.2.鸡蛋蛋黄、蛋清分离；猪肥膘肉切成泥；葱切成花待用
3.3.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥，搅打的时候要添加适量清水
4.4.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲；然后加入葱花和五香粉拌匀待用
5.5.蛋黄加生粉拌匀
6.6.馄饨皮沾上蛋黄液，中间放一团调好的鱿鱼馅，再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状
7.7.锅内倒油烧至5成热时，放入做好的鱿鱼饼，小火炸制两面金黄捞出，待锅内油温回升至8-9成时，再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边，快速捞出锅沥干油
8.8.出锅后撒上辣椒面即可食用
小窍门&温馨提示
1.鱿鱼粘稠度比较大，搅打时要添加清水
2.鱿鱼有腥味，搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味
3.炸鱿鱼饼的时候要炸两遍，第一遍炸是为了食物定型成熟，第二遍复炸是为了食物外酥里嫩
TAGS：
热菜 中式宴请 鱿鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奥利奥六寸小蛋糕的做法,奥利奥六寸小蛋糕怎么做,奥利奥六寸小蛋糕图片,奥利奥六寸蛋糕图片,奥利奥6寸蛋糕,小四寸奥利奥蛋糕
下一篇： 蒜子烧茄盒的做法,蒜子烧茄盒怎么做,蒜瓣烧茄子,烧茄子盒的做法,蒜蓉烧茄子,烧茄子的家常做法 蒜蓉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
