主料:
茄子，
1根，
苦瓜，
1根，
青椒，
5个
辅料:
猪瘦肉，
500克，
香葱，
150克，
花生油，
10ml，
盐，
6克，
生粉，
5克，
生姜，
2克，
酱油，
2ml，
鸡粉，
1克煎酿三宝的做法步骤
1.准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等
2.茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；
3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
4.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；
5.热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色
6.不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；
7.美味酿三宝就可以享用。
小窍门&温馨提示
1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2.茄子切好可以用清水浸泡一下去黑色；
3.煎的时候一定要小火，反复翻转二次，这样不易焦，且熟。
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热菜 家常菜 香港美食 茄子
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