主料:
鲈鱼适量
辅料:
酸菜适量，
肥肉适量，
干辣椒适量，
咸菜适量，
鸡蛋适量，
生粉适量，
姜适量，
蒜适量调料
胡椒粉适量，
胡椒粒适量，
花生油适量，
盐适量酸菜鱼的做法步骤
1.鲈鱼肉切片，洗净，肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来，两面煎黄。
2.准备好酸菜和肥肉。
3.自制的咸菜。
4.白菜和干豆腐切丝备用。
5.锅烧热加少许花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
6.水烧开，加入鱼片2分钟捞出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上热油。
7.可以吃了。
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热菜 下饭菜 川菜 重庆菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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