主料:
牛奶，
220g，
面粉，
500g，
猪肉，
500克
辅料:
木耳，
50克，
胡萝卜，
一根，
洋葱，
一个，
姜，
一块安琪干酵母，2g
配料:
生抽，
一汤匙，
老抽，
半汤匙，
蚝油，
一汤匙，
料酒，
两茶匙，
糖，
一茶匙，
盐，
二茶匙，
胡椒粉，
一点五茶匙，
五香粉，
半茶匙，
鸡精，
半茶匙，
食用油，
一汤匙奶香肉包的做法步骤
1.牛奶加酵母搅拌均匀。
2.倒入面粉，用筷子搅拌成面絮。
3.用手或者面包机把面揉成团，盖上保鲜膜或者盖个碗，放置10分钟，再继续揉。
4.揉好的光滑的面团
5.盖上湿布，包上保鲜膜，室温发酵到两倍大。
6.发酵好的面团
7.剁好的肉糜和原料。
8.木耳泡发切细丝，胡萝卜擦丝，放在一起斩几下，不要剁碎。
9.肉糜加姜末，洋葱一起剁碎。
10.馅料混合后，加入所有调料搅拌上劲即可。
11.面团发酵好，面板上放点干面粉，面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块。
12.切成均匀等份。
13.切成均匀等份。
14.擀成片，用手摁也可以，最好中间厚两边薄。
15.包成包子，室温发酵1小时。
16.开水上锅，蒸20-25分钟，停火后5分钟再打开锅盖。
17.出锅。
小窍门&温馨提示
1，包子的面要比馒头发酵的稍微久一点点，酵母半克。
2，包包子的时候面团容易干，所以把分好的面放在保鲜袋里，用一个取一个，或者用一个大碗盖上，包子面一点也不会干。
3，包包子的速度快一点。因为面发酵的很快。
4，包子的二次发酵也很重要。一定要发酵好。
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