主料:
大排适量，
土豆适量，
红薯粉丝适量
辅料:
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
辣椒适量，
淀粉适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量土豆粉丝炖肉的做法步骤
1.大排肉铺一层淀粉，用肉锤敲松，下油锅炸定型捞出（嫌麻烦的可以多做几块，多余部分冷冻在冰箱里，烧时拿出来解冻即可）。
2.切成小块，香料准备。
3.大排肉放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、香料、水烧煮10分钟。
4.红薯粉丝用水泡软、土豆去皮洗净切滚刀块。
5.土豆、粉丝放入高压锅中，加盐调味，盖限压阀烧煮上汽后转小火6分钟。
6.鲜香扑鼻。
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