主料:
腔骨，
1斤
辅料:
土豆，
2颗调料
葱适量，
姜适量，
蒜适量佐料
盐，
4勺，
生抽，
3勺，
老抽，
2勺，
冰糖适量，
花椒适量，
大料，
（八角）2颗，
香叶，
2片，
小茴香，
1小把，
草果，
2颗，
肉蔻，
1颗，
栀子，
2颗，
料酒，
3勺，
干辣椒，
2颗柠檬干，3片土豆炖腔骨的做法步骤
1.烧开水，放腔骨，葱姜，大料，花椒，料酒，把肉焯水，出血末后，捞出备用。
2.热锅热油，冰糖炒色。
3.炒至焦糖色，放肉。
4.腔骨炒至焦黄色，加水。
5.水要末过骨头大概三指高的位置，放其他佐料。
6.大火转中火，盖好盖儿，炖1个多小时，放切好的土豆（土豆选面土豆）。
7.再炖到土豆熟了就可以了，用时大概30分钟，我用的自己调配的香料，所以出锅后，把腔骨单独盛出来，土豆和过筛的汤汁盛在一起，方便拌饭吃??。
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热菜 家常菜 午餐 腔骨
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