主料:
牛腱子肉，
250克，
韭苔，
400克
辅料:
姜丝，
10克，
红椒，
1根韭苔炒牛肉的做法步骤
1.食材洗净。
2.牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝。
3.牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油，姜丝腌制。
4.锅烧热，放油，把牛肉放入锅内。
5.沿锅边蘸洒料酒增香。
6.变色即盛出备用。
7.继续起锅，放油，把红椒丝放入。
8.倒入韭苔翻炒。
9.加入适量的盐，糖调味。
10.把事先炒过的牛肉倒入锅内翻炒。
11.加入少许蚝油。
12.大火炒匀即可盛盘出锅喽。
小窍门&温馨提示
1.韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜苔哦。
2.为防止盐份渗透到牛肉里，令到牛肉失去水分而变的干硬，最好不要过早地腌制，要炒制之前再腌制就可以了。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 牛腱子肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 生炒黑椒牛仔骨的做法,生炒黑椒牛仔骨怎么做,黑椒牛仔骨怎么做好吃,黑椒牛仔骨的吃法,黑椒牛骨仔家常做法,牛仔骨炒青椒
下一篇： 罗宋汤的做法,罗宋汤怎么做,罗宋汤的做法 正宗,罗宋汤的做法,罗宋汤的做法和材料,罗宋汤是哪个国家的
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
