主料:
牛腱子肉，
一块
辅料:
香菜，
二个，
卤料，
一包，
小米辣，
5个葱姜蒜，适量。花椒，
一匙，
干辣椒，
一把，
陈皮适量，
香叶适量调料
盐，
少许，
老抽，
半匙，
酱油，
一匙，
干辣椒面，
一匙干拌五香牛肉的做法步骤
1.锅里放清水料酒。八角香叶。葱姜蒜。把牛腱子肉洗净后煮熟。
2.把这个牛肉煮熟冷却。
3.改刀切二块，以便卤的时候更加的入味。
4.锅里放入葱姜蒜，卤粉，花椒，干辣椒。
5.加入清水大火煮开。
6.放牛肉，生抽，老抽再一次煮开。中小伙子一个小时，中途要翻面，入味
7.冷却以后切成薄片。
8.所有的材料切好。
9.装盘
10.放入适量的盐。
11.香菜，味精，小米辣
12.放陈醋
13.最后再撒上一大把的干辣椒面。
14.放白芝麻均匀搅拌。
15.根据个人口味还可以放一点生的蒜瓣。
16.简单美味又营养的干拌制作完成。
小窍门&温馨提示
这道菜其实很简单，就是卤制和干拌的那么一道工序。新手也是可以做的。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腱子肉
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