主料:
鸡脆骨，
250克，
红辣椒，
200克
辅料:
生粉适量
配料:
胡椒粉适量，
生抽适量，
料酒适量，
姜片适量，
味精适量，
葱花适量，
麻椒适量香辣花生适量芝麻适量，
孜然适量香辣鸡脆骨的做法步骤
1.鸡脆骨、葱、蒜。
2.把鸡脆骨用水焯。
3.焯后捞出。
4.放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。
5.把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
6.红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。
7.把鸡脆骨下油锅炸。
8.炸至金黄色捞出。
9.锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。
10.再放入炒好的麻椒及红椒。
11.乘盘上桌。
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