主料:
文昌鸡，
1500g
辅料:
胡椒粉适量，
盐适量，
鸡精适量白斩文昌鸡的做法步骤
1.文昌鸡收拾干净。
2.锅里放入适量的清水将鸡放入锅内，大火烧开。
3.水开后转中火继续煮，中间要反转一下鸡，让没浸到水的地方也能煮到。
4.大约需要煮25-30分钟，不过这根据鸡的大小来定。我比较喜欢全熟的鸡肉所以煮的久点，有些人喜欢8-9成熟的就煮的时间短点。
5.鸡煮熟后捞出，将锅里的鸡汤倒出留大约一小碗的鸡汤。
6.将余下的鸡汤烧开，转小火。加入盐，鸡精，胡椒粉。盐可以加的稍微多些，因为煮鸡的时候没放盐，鸡没有味道，咸点口感会好。
7.将鸡放入锅里舀咸汤不断的淋在鸡的身上包括肚子里。直到汤快烧干为止
8.将鸡捞出来，斩件装盘马上可以吃了。
小窍门&温馨提示
要想知道鸡是否煮熟了，可以用筷子插在就大腿上看看是否有血水流出，如果有血水流出来就是还没熟反之就是熟了。
我做的这个白斩鸡是根据我自己的喜好改了做法的，因为放了许多盐不用调料也可以吃。
如果觉得不够味也可以用小橘子挤汁调一些生抽放点黄灯笼辣椒酱蘸着吃。
TAGS：
热菜 文昌鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 好吃易学的海南鸡饭的做法,好吃易学的海南鸡饭怎么做,好吃易学的海南鸡饭怎么做,简易海南鸡饭,海南鸡饭好吃不,最好吃的海南鸡饭
下一篇： 酸青瓜羊肉水饺的做法,酸青瓜羊肉水饺怎么做,酸青瓜羊肉水饺怎么做,羊肉酸菜水饺,羊肉酸汤水饺,冬瓜羊肉水饺
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
