主料:
田鸡，
三只
辅料:
蒜适量，
姜适量自制蒸米粉，100克
配料:
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
鸡粉适量，
清水适量粉蒸田鸡的做法步骤
1.田鸡去皮去内脏冲洗干净斩件备用。
2.斩好的田鸡放入碗内加入盐、酱油、料酒、鸡粉拌匀淹20分钟。
3.锅内加油烧热放入切好的姜片、蒜片爆香。（切好的蒜、姜忘记拍照了,呵)
4.再放入淹好的田鸡炒香。（大概2分钟左右）
5.转小火倒入蒸米粉炒香。
6.关火洒少许水炒拌均匀。
7.装入蒸碗内表面洒入剩下的水，锅内加水烧开再放入田鸡中火蒸20-30分钟，关火虚蒸3分钟取出即可。
小窍门&温馨提示
1.炒米粉的时候要很小的火稍炒就好，千万不要烧焦了不然就有苦味。
2.蒸米粉肉的菜都要洒适量水蒸出来的菜才不会干，米粉也容易熟。
3.炒过再蒸会更香，怕麻烦也可不炒。
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热菜 家常菜 产妇 午餐 田鸡
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