主料:
鳎目鱼，
四条
辅料:
葱适量，
花椒适量，
八角适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
香醋适量，
酱油适量，
姜适量，
蒜适量红烧鳎目鱼的做法步骤
1.鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。
2.葱姜蒜备好。
3.鳎目鱼表面撒上少许干面粉，锅内放少许油，烧至五成热放入鱼。
4.全部把鱼煎好盛出备用，锅内放少许油，放入花椒粒八角爆香，然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。
5.把四条鱼全放入锅里。
6.烹入香醋和料酒。
7.加少许盐，白糖。
8.放入适量酱油上色好看。
9.倒入适量清水烧开转中火烧至入味。
10.汤汁浓稠即可关火。
11.装盘上桌啦！
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热菜 家常菜 下饭菜 鳎目鱼
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