主料:
河蚌适量
辅料:
红椒，
一个，
大蒜头适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量剁椒河蚌的做法步骤
1.河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次）
2.河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切
3.起油锅，葱，姜放入爆香
4.再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒
5.将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒
6.再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上
7.好了，口感比较嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 河蚌
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