主料:
河蚌适量
辅料:
青椒适量，
生姜适量，
蒜瓣适量，
红椒适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
玉米油适量，
鸡精适量，
酱油适量炒河蚌的做法步骤
1.将河蚌清洗干净。
2.将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
3.减压后捞出晾凉。
4.将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
5.晾凉的河蚌切片。
6.油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
7.倒入河蚌，加入料酒翻炒。
8.加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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热菜 夏季食谱 河蚌
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