主料:
鱼片，
600g，
大葱，
50g
辅料:
大蒜，
30g，
老姜，
20g，
泡海椒，
3个，
泡姜，
10g，
啤酒，
300ml，
郫县豆瓣，
50g，
鸡精，
3g啤酒炝锅鱼的做法步骤
1.准备调味料。
2.做刀口辣椒。
3.炒锅倒油。
4.放入姜米和蒜米小火炒香。
5.放泡椒和泡姜炒香。
6.加郫县豆瓣炒香。
7.放葱白和刀口海椒炒香。
8.放入鱼片。
9.倒入啤酒 。
10.煮十分钟。
11.起锅前放葱青。
12.装入鱼盘，放刀口海椒淋热油。
小窍门&温馨提示
我用贵州二荆条做的微辣口味，可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼片
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